真的好吃簡單一定要試試「油蒜蝦」，西班牙Tapas開胃菜10分鐘搞定的美味！Spanish Garlic Shrimp | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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🌸食譜：
Gambas al ajillo 西班牙（油）蒜蝦，是西班牙國民料理，鮮香四溢醇厚口感的經典下酒菜，Tapas （正確唸法為 搭-霸-斯），這是下酒菜裏面最熱門的一道菜。在西班牙 Tapas的原意是「蓋子」，早年當地蒼蠅多，喝酒的人嫌棄蒼蠅飛到酒杯裡，就拿片麵包蓋著杯口。慢慢的蒼蠅也沒了，就在麵包上放點菜，配酒剛剛好。
下酒小菜Tapas 的種類千變萬化，這道經典油蒜蝦做法非常簡單，卻是風味十足，作為開胃菜是最佳選擇。
吃的時候可以搭配上切片的法國麵包一起吃，把香甜軟糯的蒜片塗抹在麵包上，再放上蝦子一起吃，蝦吃完後蘸著油醬汁一起吃，配上一杯冰涼的白葡萄酒，人生無限美好啊！省下去西班牙吃美食的機票了，快來試試看吧！

📌詳細文字食譜🔗
https://dreamchefhome.com/油蒜蝦/

📌影片小撇步
1.怕不夠味的朋友可在蝦去殼後撒點黑胡椒、鹽先調味
油一定足夠 可以用一個小點的鍋會比較省油
2.蝦子兩面變色之後就可以關火，用油的餘溫讓蝦變
熟這樣蝦的肉質會更嫩脆。
3.可用百里香、歐芹、羅勒葉、小蔥皆可，匈牙利紅椒粉沒有可以改用辣椒粉、七味粉取代，真的不加也可。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
蝦12隻
大蒜12粒
冷壓初榨橄欖油適量
乾辣椒1大匙
匈牙利紅椒粉或辣椒粉適量
歐芹碎或巴西利碎
胡椒鹽
檸檬(選擇性加入)

12 shrimp
12 cloves of garlic
crushed Extra virgin olive oil cold-pressed
1 tablespoon of dried red chili
Hungarian paprika or chili powder
Chopped parsley
basil Salt
pepper
Lemon (optional)

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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