Скачать или смотреть 【給食再現】さっぱり煮

↓レシピ詳細・栄養価はこちら↓
　
　

　
　
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さくらいゆか 管理栄養士のレシピ
手軽に・おいしく・栄養も◎
その他のレシピは→ @yuka6432
　
著書📕
『元・給食の先生がおしえるワンパン健康食堂』
おかげさまで大好評🙇‍♀️
　　
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豚肉と大根のさっぱり煮
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❮ 目安２人前 ❯
豚ロース150g
◯大根200g
◯砂糖小さじ１
◯おろし生姜小さじ１
●酒大さじ１
●酢大さじ１
●醤油大さじ１
●水150cc
みりん大さじ１
（大人・家用はお好みで）小口ネギ
　
※豚ロースは豚こまや肩ロースでも🙆‍♀️
今回はふるさと納税の返礼品で
いただいたお肉を使用しています。
　
　
　
１．大根は厚さ2mm程度のいちょう切り、豚肉は食べやすい大きさに切る
２．弱めの中火で豚肉を炒め、脂が出てきたら◯を入れて大根の縁が透き通るまで炒める
３．弱火に落として●を入れ、中火で具材に火が通るまでさっと煮る
４．みりんを入れてアルコールを飛ばしたら人肌程度まで一旦冷ます
５．お好みで温め直してお皿に盛り、小ネギをかける
　
　
　

❮ １人分目安❯
カロリー　２００kcal
たんぱく質　１７.０g
脂質　９.１g
糖質　９.３g
食物繊維　１.３g
食塩相当量　１.３g
厚生労働省　2020年度版第8訂食品栄養成分表より算出