POLPETTE di SARDE: la RICETTA dello CHEF STELLATO PINO CUTTAIA😋✨🐟

Polpette di sarde saporite, genuine e morbide: un gusto delicato da scoprire ad ogni boccone😍 Ci svela tutti i segreti Pino Cuttaia, rinomato chef da 2 stelle Michelin, che con i suoi piatti innovativi trasmette tutto l'amore per la cucina tradizionale siciliana...lasciatevi trasportare anche voi dal gusto unico🥰🤤

00:00 – PRESENTAZIONE
00:10 – PULIZIA SARDE
01:15 – BATTUTO DI SARDE
01:30 – PREPARAZIONE IMPASTO POLPETTE
02:33 - FORMAZIONE POLPETTE
03:03 – INFARINATURA E FRITTURA POLPETTE
03:36 – CONDIMENTO
03:52 – IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI
PER CIRCA 50 FALAFEL
Ceci secchi 500 g
Cipolle 1
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo 1 mazzetto
Cumino in polvere 1 pizzico
Sale fino 1 pizzico
Pepe nero 1 pizzico
PER FRIGGERE
Olio di semi di arachide 1 l

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