PÃO FRANCÊS INTEGRAL SEM SOVAR – VOCÊ NUNCA COMEU IGUAL!

PÃO FRANCÊS INTEGRAL SEM SOVAR – VOCÊ NUNCA COMEU IGUAL!

Ingredientes
- 350g ou 2 xíc. e ½ de farinha de trigo integral
- 150g ou 1 xíc. e ½ de farinha de trigo comum
- 8g ou 1 c.s* (rasa) de sal
- 10g ou 2 c.s* (rasa) de açúcar
- 10g ou 1 colher de sobremesa de banha ou manteiga sem sal
- 5g ou 1 c.s* (rasa) de fermento biológico fresco ou 1g de fermento biológico instantâneo (fermento para pão)**
- 50g ou 2 c.s de fermento natural (opcional)
- 310g ou 300ml de água em temperatura ambiente
* Essa colher de sopa NÃO É COLHER DE MÃE! kkkkk
** Se usar o fermento natural, colocar 3g de fermento biológico fresco, pois o segredo é o *tempo de fermentação*, e não a quantidade de fermento!

ATENÇÃO! Para sua receita dar certo é preferível medir os ingredientes na balança de cozinha de precisão! Uma balança boa custa, em média, de 30 a 50 reais, vale a pena o investimento! 😊