Pfannkuchen Himbeer Törtchen / Pancakes Raspberry Tartlets

Hallo ihr Lieben, heute gibt es ein Rezept für Pfannkuchen Himbeer Törtchen. Ja mit Pfannkuchen, keinen der üblichen Kuchen die man sonst so kennt. Das Rezept für die Himbeercreme reicht für mehr als die 4 Törtchen im Video. Entweder die Mengen halbieren oder 😉 die Creme aufessen. Schmeck auch alleine sehr lecker.

Hier noch einmal alle Zutaten die für diese Pfannkuchen Himbeer Törtchen verwendet wurden.

Für den Pfannkuchenteig:
120 g Weizenmehl Type 405
8 g Vanillezucker
1 Prise Salz
2 verquirlte Eier , Größe M
150 ml Milch

Butter zum ausbacken
Eine mittelgroße Pfanne

Für die Himbeercreme:
300 g Himbeerpüree
30 g Puderzucker
10 g Zitronensaft
175 g Frischkäse
30 g Rohrzucker
20 g zerbröselte Butterkekse
6 Blatt weiße Gelatine
250 g steif geschlagene gesüßte Sahne

Dekoration nach Wahl

Viel Spaß beim nachmachen und gutes gelingen.😉

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Danke eure Christina 💖
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Hello dears, today there is a recipe for pancakes raspberry tartlets. Yes with pancakes, not one of the usual cakes you know. The recipe for the raspberry cream is enough for more than the 4 cupcakes in the video. Either halve the amounts or 😉 eat the cream. Also tastes delicious on its own.

Here again all the ingredients that were used for these pancake raspberry tartlets.

For the pancake batter:
120 g wheat flour type 405
8 grams of vanilla sugar
1 pinch of salt
2 eggs, beaten, size M
150ml milk

butter for frying
A medium sized pan

For the raspberry cream:
300 g raspberry puree
30 grams of powdered sugar
10 grams of lemon juice
175 g cream cheese
30 grams of cane sugar
20 g crumbled shortbread biscuits
6 sheets of white gelatin
250 g sweetened cream, whipped until stiff

Decoration of your choice

Have fun imitating and good luck.😉

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Thank you Christina 💖