Cantina Ca' dei Zago: Lo strano caso del Prosecco non Prosecco

[IT] Questione spinosa quella affrontata in questo episodio girato tra le colline di Valdobbiadene presso la Cantina Ca' dei Zago. Christian inizialmente preferisce glissare ma ben presto ci rendiamo conto di quanto la faccenda sia delicata: spesso dettagli apparentemente insignificanti possono produrre effetti tanto inaspettati quanto indesiderati, come veder declassato il prodotto delle proprie fatiche. Tra riflessioni sul ruolo del contadino vignaiolo e sul concetto di agricoltura circolare, di bicchiere in bicchiere emergerà un fondo amaricante...

[EN] In this episode shot in the hills of Valdobbiadene at Ca' dei Zago winery we will talk about a thorny issue. Christian initially prefers to gloss over but we soon realize how delicate the topic is: often seemingly insignificant details can produce unexpected and unwanted effects, such as seeing the product of your own efforts downgraded. Talking about the role of the farmer and winemaker and the concept of circular agriculture, a bitter taste emerges from glass to glass...
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