MASAK MIE GOMAK KUAH SANTAN ANDALIMAN//BATAK TOBA FOOD//pedasnya mantap

Langkah awal,,
Rebus mie lidi sampai matang,lalu cuci bersih,tiriskan
Dan untuk serai,disini saya haluskan agar lebih harum dan lebih terasa.

Bahan 1
500gr mie lidi merek apa saja,sesuai selera
2 buah jipang ukuran sedang potong dadu
2 buah wortel potong dadu
3 batang daun bawang potong serong
2 buah kecombrang potong potong
2 lembar daun salam
1 sdt tumbar bubuk
1 jari telunjuk lengkuas memarkan
1 buah tomat potong empat
2 sdm garam halus
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt gula pasir
1000ml santan kental
Minyak untuk menumis secukup nya
Telur rebus sebagai pelengkap,bisa diskip juga y Bun,

Bahan 2 ( bumbu yg dihaluskan)
7 buah cabe merah
12 buah cabe rawit
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 jari telunjuk kunyit
4 buah kemiri
15gr andaliman
4 batang serai potong serong

Cara buat
- tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum
- tambahkan daun salam,lengkuas dan
Tumbar bubuk
- masuk kan jipang dan wortel aduk rata
- masak sayuran sampai sedikit empuk
- lalu masukkan santan,sambil terus diaduk
Agar santan tidak pecah saat mendidih
- tambahkan garam,gula,kaldu bubuk,
Tes rasa
- masak hingga sayuran matang
- masukkan tomat,dan daun bawang
- aduk sebentar
- mie gomak kuah santan andaliman
Siap disajikan

Selamat mencoba 😊

Like,coment,share & subscribe

Thank you