云腿月饼Yunnan ham mooncake雲腿月餅 用意大利Coppa火腿做滇式雲腿月餅 不需要模具的月饼🥮吃多了五花八門齁甜月餅 許多人還是最喜歡鹹甜口味肉月餅 家鄉的美食解鄉愁

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   • 云腿月饼Yunnan ham mooncake雲腿月餅 用意大利Coppa...  
‪@Alicia-LiveInCanada‬
月饼馅材料：
Coppa肠 200g
熟面粉 80g
砂糖 20g
蜂蜜 65g
猪油 60g
月饼皮材料：
中筋面粉 280g
蜂蜜 20g
砂糖 30g
泡打粉 3g
猪油 100g
黄油 30g
水 60ml
Mooncake filling Ingredient:
Coppa 200g
80g cooked flour
Granulated sugar 20g
Honey 65g
60g lard

Mooncake skin Ingredient:
Medium flour 280g
Honey 20g
Sugar 30g
Baking powder 3g
100g lard
Butter 30g
Water 60ml
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