Bánh Đúc Gân - Hai công thức pha bột - Không nước vôi, tro tàu - Bánh dai, giòn | Bếp Nhà Diễm |

Diễm chia sẻ cách làm bánh đúc gân. Diễm nhận được yêu cầu làm món bánh này cũng lâu rồi, nhưng vì muốn thử nhiều công thức, cách pha bột, và cách làm sao cho ngon, tiện lợi, không dùng những phụ gia khó tìm, nên đến hôm nay mới có video. Trong video, Diễm chia sẻ 2 cách pha bột. Cả 2 cách đều ngon, tiện lợi cho việc chọn bột nơi mình đang sống. Bánh có độ dai, giòn ngon vừa đủ. Mời mọi người cùng vào bếp làm bánh đúc gân với Diễm nhé!

Nguyên liệu / Ingredients:

Khuôn tròn silicone / Silicone form 18 cm

☘️ Công thức 1 / Recipe 1

◽️ Bột xanh / Green Dough
4 - 5 lá dứa / 4 - 5 pandan leaves
150ml nước / 150ml water
100g tinh bột sắn dây / 100g arrow roots starch
1 mc = 10g tinh bột đậu xanh / 1 tbsp = 10g mung bean starch
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
2 mcf đường / 2 tsp sugar

150ml nước / 150ml water
1/3 mcf tinh chất lá dứa / 1/3 tsp pandan paste

◽️ Bột trắng / White Dough
100g tinh bột sắn dây / 100g arrow roots starch
1 mc = 10g tinh bột đậu xanh / 1 tbsp = 10g mung bean starch
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
2 mcf đường / 2 tsp sugar
150ml nước cốt dừa / 150ml coconut milk

150ml nước / 150ml water

☘️ Công thức 2 / Recipe 2

◽️ Bột xanh / Green Dough
4 - 5 lá dứa / 4 -5 pandan leaves
150ml nước / 150ml water
60g tinh bột năng / 60g tapioca starch
40g tinh bột gạo / 60g rice starch
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
2 mcf đường / 2 tsp sugar

150ml nước / 150ml water
1/3 mcf tinh chất lá dứa / 1/3 tsp pandan paste

◽️ Bột trắng / White Dough
60g tinh bột năng / 60g tapioca starch
40g tinh bột gạo / 40 rice starch
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
2 mcf đường / 2 tsp sugar
100ml nước cốt dừa / 100ml coconut milk
50ml nước / 50ml water

150ml nước / 150ml water

◽️ Nước đường / Palm sugar sirup
250g đường thốt nốt / 250g palm sugar
250ml nước / 250ml water
10g gừng / 10g ginger
1 lá dứa / 1 pandan leaf

◽️ Nước cốt dừa / Coconut sauce
200ml nước cốt dừa / 200ml coconut milk
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
2/3 mc đường / 2/3 tbsp sugar
1 mcf tinh bột bắp / 1 tsp corn starch

#diemnauy #banhducgan

___________________________________________

☘️ Danh mục các món ăn:    • Bếp nhà Diễm  

☘️ Danh mục bánh Âu:    • Món bánh Âu  

☘️ Danh mục bánh Á:    • Món bánh Á  

☘️ Các món giò chả:    • Giò Chả / Sausage - Bologna  

☘️ Các món Bún - Phở:    • Món Bún - Phở - Mì / Noodle Soup  

_________________________________________

Music : Lifting dream by Aakash Gandhi

Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 - 6 hàng tuần vào lúc 21h Nauy.

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link Facebook:   / diemnguyen2009  

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy