【手把手教你做菜】米其林等級南瓜濃湯！在家也能很高級！| 飢餓廚房

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濃郁順口營養滿滿！餐桌搖身一變成為西餐廳！

📝食材：
南瓜、胡蘿蔔、大蒜、洋蔥、奶油、新鮮巴西里、鮮奶油、吐司麵包、原味高湯、橄欖油、黑胡椒、甜椒粉、鹽、義式綜合香料、香蒜粉
📝做法：
１.南瓜去皮後切頭去尾去籽去囊後切薄片備用
２.起油鍋加入無鹽奶油，鍋熱後分批加入南瓜拌炒至金黃上色
３.另起一湯鍋將炒南瓜放入並加入高湯煨煮
４.繼續將南瓜分批拌炒並加入湯鍋
5.半顆洋蔥去蒂頭切絲加入平底鍋拌炒
6.胡蘿蔔切片一同入鍋拌炒
7.湯鍋需要適時翻攪
8.大蒜去蒂頭後拍扁
9.大蒜、奶油加入炒鍋炒香
10.全部炒料加入湯鍋用小火煨煮
11.厚片吐司切丁放入大碗中加入香蒜粉、黑胡椒粉、義式香料、甜椒粉、鹽
均勻攪拌後加入橄欖油再次攪拌
12.用平底鍋慢炒麵包丁
13.以滑刀方式將巴西里切至細碎粉狀
14.煮沸的食材倒入果汁機內打至綿密程度後加鹽備用
15.南瓜濃湯倒入盤中放上麵包丁、鮮奶油及巴西里點綴即可上桌

#飢餓廚房 #南瓜濃湯 #手把手教你做菜

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