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  • 2026-01-13
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椰汁紅豆糕🌟簡易賀年糕🌟一種粉做到🎯預祝大家年年高🧧喜歡食譜請點讚/分享/訂閱/留言🍀
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*叻仔廚房:簡易椰汁紅豆糕製作教學總結*

*主要步驟與材料*
**材料簡單**:只用馬蹄粉、紅豆、糖、椰漿、水,共四種材料。


如果認為這影片係好的話😃

就記得給我一個Like🙇🏻‍♂️記得按下小鈴鐺🛎

一有新上傳的影片📽就會通知您㗎啦😉

喜歡影片記得分享給更多朋友認識😀
感謝您的支持🙏🏽



**紅豆處理**:紅豆需提前浸泡至微硬且膨脹,浸豆水保留使用。
**馬蹄粉準確秤量**:馬蹄粉100克,加入200毫升水拌勻,並過濾以確保細緻均勻。
**紅豆碎保留**:紅豆碎富含營養與色澤,取200毫升紅豆碎水加入紅豆一起煮。
**加糖煮紅豆**:紅豆煮滾後加入糖,持續攪拌至糖完全溶解。
**馬蹄粉漿攪拌**:馬蹄粉漿分批加入紅豆糖水,攪拌均勻防止沉澱,使紅豆分布在糕體中層。
**加入椰漿**:椰漿165毫升全部加入,攪拌至糊狀。

*蒸製與脫模*
**蒸盤選擇**:使用耐高溫玻璃器皿,底部抹油防沾黏。
**倒入粉漿**:將混合好的紅豆椰漿倒入器皿,紅豆可調整分布位置。
**蒸煮時間**:中大火蒸約30分鐘,不需加保鮮膜。
**冷卻脫模**:蒸好後冷卻,表面有水可倒掉,用濕毛巾和小刀脫模,切片時保持刀具濕潤。



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*成品特色與心得*
**口感Q彈**:純馬蹄粉製作,口感結實且富彈性,可折疊不易碎。
**椰汁香濃**:椰漿味道突出,紅豆分布均勻,色澤紅潤。
**簡單易做**:全程只需四種材料,步驟簡單,適合新手嘗試。
**小提醒**:紅豆需充分浸泡,否則口感偏硬;切片時刀具需濕潤防黏。

*結語*
分享簡易椰汁紅豆糕食譜,歡迎點贊、分享及訂閱頻道,未來有機會再介紹其他版本糕點。



瀏覽主頁👇🏼   / @welet  

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