[방방콕콕제철이간다] 달콤한 유혹 ‘샤인머스캣’💚

무더운 여름, 땀을 많이 흘려 체력이 떨어지면
우리 몸은 자연스럽게 염분과 당분을 원하게 되는데요.
이럴 때 챙겨 먹기 좋은 제철 과일, 샤인머스캣이 출하를 시작했습니다.

지금 한창 제철을 맞은 샤인머스캣의 효능과 맛있는 요리까지 함께 전해드립니다.

💚샤인머스캣의 효능
샤인머스켓은 껍질째 섭취하는 포도로 이 껍질에는
레스베라트롤이라는 폴리페놀이 함유되어 있고
항독성 효과가 있어 피부세포를 보호하고 암 예방에도 도움이 됩니다.
또한 일반 포도에 비해 칼륨이 20%나 많아서 몸속 노폐물을 배출 시키고 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.


💚샤인머스캣 타르트
[재료]
샤인머스켓 1송이 쿠키 100g 생크림 100g
녹인버터 40g 아몬드가루 40g 우유 1컵 바닐라익스트랙 ½작은술
레몬즙 1큰술 설탕 140g 옥수수전분 15g 달걀노른자 2개


[만드는 방법]
1. 샤인머스캣은 깨끗이 씻어 절반은 1/2등분으로 자르고 나머지는 작게 잘라 준비한다.
2. 냄비에 작게 자른 샤인머스캣, 설탕, 레몬즙을 넣고 25분 정도 졸여 잼을 만든다.
3. 푸드프로세서에 쿠키와 아몬드가루를 부숴준 후, 녹인 버터를 넣고 고루 섞어 덩어리지게 한다.
4. 타르트틀에 넣고 꼭꼭 눌려가며 일정하게 펼쳐준다.
5. 볼에 달걀노른자, 설탕, 전분을 넣고 고루 잘 섞는다.
6. 냄비에 우유, 바닐라익스트랙을 넣고 약불에서 가열한 뒤 5를 넣어 잘 풀어준다.
7. 크림이 식으면 생크림을 넣고 훌훌 섞어준다.
8. 타르트지에 만들어 놓은 크림을 절반 정도만 채우고, 그 위에 만들어 놓은 잼을 올린다.
9. 다시 한번 크림을 채워준 후 잘라놓은 샤인머스캣을 예쁘게 올려 완성한다.


💚달콤한 과즙이 팡팡 터지는 샤인머스캣으로 여름철 건강 챙겨보세요💚


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