Рецепт супа Тонтэ.

🔔Суп Донтэ. (1Т = ложка риса)
Донтэ 1 (1,2 кг), 300 г редиса, 300 г тофу, 250 г ростков фасоли, 1 зеленая луковица, 2 перца Чхонъян, ⅓T измельченного имбиря, 3T соджу, 1,5 л воды, 1T измельченного чеснока (10 г), Saeu-jeot (соленые креветки) 1т (20г), 1т (10г) соли.

✨Суп Донтэ. (Подробный рецепт смотрите в видео.)
1. Нарежьте редис, зеленый лук, перец Чхонъян и тофу.
2. Положите редис, донгтэ, 1/3 ч. измельченного имбиря, 3 ч. соджу и 1,5 л воды в кастрюлю и кипятите на сильном огне.
Не закрывайте крышку.
3. Когда закипит, уменьшите огонь до минимума и снимите пену. Варить на среднем огне 20 минут.
Не закрывайте крышку.
4. Добавьте 1 порцию (10 г) измельченного чеснока, 1 порцию (20 г) сэу-чот (соленых креветок), ростки фасоли, тофу, зеленый лук и перец Чхонъян и варите на сильном огне 3 минуты.
5. Добавьте 1 чайную ложку (10 г) соли и вскипятите.

#рецепт #готовка