【国宴大师•佛跳墙】软嫩柔润，荤而不腻，大厨教你做家庭版佛跳墙，终于能在家做天下第一菜了! |老饭骨

【国宴大师•佛跳墙】软嫩柔润，荤而不腻，大厨教你做家庭版佛跳墙，终于能在家做天下第一菜了! |老饭骨
小友们好，今天咱大爷教大家做一道有「天下第一菜」的美誉的中华名菜— 佛跳墙。民间传说这道菜因“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”而取名为佛跳墙。正统的佛跳墙味道虽极其鲜美，但其复杂耗时的做法让许多厨艺爱好者却步。今天咱大爷就教给大家简单的家庭做法，如何利用现有的食材也能做出美味的佛跳墙，一通百通，意义在此啊！小友们有时间一定学学这道菜！

大家好，我们是老饭骨！三个能吃、会做、擅长侃大山的北京大爷。
我们的菜好看好吃又硬核，过去我们都是做国宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我们年轻时研究操练的菜品分享给大家，让大家在家里学着做真正儿的大菜，尝尝国宴菜品和中外领导人吃过的美食。
我们分别是大爷郑秀生 国宴大师北京饭店行政总厨，亲自主理建国五十周年，开国第一宴工作；
二伯孙立新；多次担任多位国家领导人宴请中外贵宾的菜单主设计者，
三叔武剑利，国际高级烹饪技师，中华金厨，是著名的“熏肉之乡”柴沟铺的第三代传人，研发了“武式熏酱”大招。
三位老饭骨（吃货）合体教你做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，还有几乎失传的老菜，家传秘方通通倾囊相授！
我们会每周一三五更新视频，教你做菜，和你唠嗑，与你分享家的味道。
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