Скачать или смотреть На протяжении более 60 лет моя семья занимается этим… 🍅🍅 Томатное пюре от Cascina Girasole

Добро пожаловать в деревню! Сегодня мы приглашаем вас присоединиться к нам в приготовлении домашнего томатного пюре (passata), точно так же, как это делали раньше: с любовью, заботой и использованием старинных сортов, таких как Contessa Berta — мясистый и безсемянный пьемонтский томат.
От сбора урожая до варки, включая отбор семян для следующего года — мы показываем вам шаг за шагом наш летний ритуал консервирования.
Без химических обработок, только природа, труд и подлинные вкусы.
🍅 Что вы увидите в этом видео:
Сбор томатов в теплице (конец августа)
Отбор и ферментация семян для следующего сезона
Приготовление passata методом медленного томления (2 ч 30 мин)
Методы стерилизации банок
Анекдоты, смешные ошибки и настоящие семейные моменты
📌 Полезные советы:
Как избежать ботулизма и обеспечить безопасность консервов
Использование лакмусовой бумажки для измерения pH
Хранение и итоговая урожайность passata
🎬 Также посмотрите наше первое видео про консервацию: «Домашние вяленые помидоры»
👩‍🌾 Если вы любите простую жизнь, крестьянские традиции и настоящую еду, подпишитесь на канал, чтобы не пропустить следующие видео с каштанами, руброй и множеством сезонных рецептов!
💛 Поддержите наш проект и посмотрите наш ДОКУФИЛЬМ! 💛
ЕСЛИ ХОТИТЕ ПОДДЕРЖАТЬ НАС ПОЖЕРТВОВАНИЕМ, вы можете сделать это здесь 👉 https://gofund.me/5b0ed84a
НАШ EMAIL: nina.cascinagirasole@gmail.com
В знак благодарности мы отправим вам эксклюзивную ссылку на наш докуфильм «Una stagione alla volta,» повествующий о годе жизни на ферме.
МУЗЫКА: Вся музыка — QuBa Libre (Симонетта Баудино, Джузеппе Кваттромини)
«Al Buio» из L’Indian Joly от QuBa Libre
Если вам интересно узнать больше о QuBa Libre и их проекте, вот их сайт: https://www.qubalibre.it
Вся музыка была разрешена правообладателями Симонеттой Баудино и Джузеппе Кваттромини, и у нас имеется письменное разрешение.