Torta de galletitas y leche |

Ingredientes 
200 gr de galletitas de chocolate o de Vainillas 
300 cm de leche caliente 
1 cada de polvo de hornear
Armado

250 gr chocolate cobertura 
250 gr de crema de leche 
200 gr de frutillas


Merengue en microonda

100 gr de claras
200 gr de azúcar 


Otra opción para las galletitas de vainillas

1 Lata de Duraznos en almíbar escurridos
Merenguitos c/n
300 gr Crema chantilly
400 gr Dulce de leche 


Procedimiento 
Para la base 

Calentará la leche.
Procesar las galletitas y mezclar con el polvo de hornear.
Incorporar la leche y mezclar hasta formar una mezcla cremosa.
Volcar en un molde y llevar a un horno a 180º por unos 10 minutos.
Dejar enfriar.


Para la ganache

Picar el chocolate y volcar la crema caliente, dejar reposar y mezclar hasta homogenenizar.
Darle frío así rellenamos la torta 


Para el merengue 

Mezclar las claras y el azúcar, llevar al microondas y cada 30 segundo mezclar. Esto repetir hasta cumplir 2 minutos y hasta que los cristales del azúcar se haya disuelto.
Batir hasta llegar un merengue firme y brilloso.


Para el armado 

Rellenar la base con la ganache de chocolate, con merengue y terminar con la frutilla y otra opción es rellenar con dulce de leche, crema batida, decorar con durazno en gajos y merengue.