Gororoba Gourmet - Berinjela à Parmegiana

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Participação especial: @victorguimaraes_
Facebook: Facebook.com/GororobaGourmetOficial
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Ingredientes:

2 Berinjelas
1 prato de farinha de trigo
2 ovos
150ml de leite
1 prato de farinha de rosca
400ml de molho de tomate
1 fio de óleo
Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Corte a berinjela em rodelas. Cubra as rodelas com farinha de trigo, molhe em uma misture dos ovos com o leite e cubra tudo com a farinha de rosca.
Unte a assadeira com um fio de óleo e espalhe de forma uniforme.
Coloque as berinjelas na forma untada e leve ao forno pré-aquecido em 180° por 10 minutos.
Passados 10 minutos, vire as berinjelas e deixe assar por mais 10 minutos.
Depois de assadas, leve-as a uma travessa com molho de tomate no fundo, monte as berinjelas, adicione molho, queijo e orégano por cima. Se sua travessa for pequena ou fizer muita berinjela, repita o processo com duas camadas como se fosse uma lasanha.
Leve a travessa ao forno a 180° por mais 15 minutos.
Passado o tempo, coloque seu preconceito de lado quanto às berinjelas e delicie-se!