Hủ Tiếu Xào Bò - Công Thức Ướp Thịt Bò Chuẩn Nhà Hàng Hoa Chưa Ai Chia Sẻ

Khác với người châu Âu chế biến thịt bò nguyên miếng to, kiểu chín nhưng vẫn còn tái bên trong, người châu Á thường cắt lát, xào thịt bò, vì vậy, thịt dễ bị khô và ra nước. Diễm đã thử rất nhiều cách và nhiều chia sẻ nhưng vẫn ko khắc phục được những khuyết điểm này. Vậy mà khi thử cách ướp thịt bò của anh Phi Hùng Nguyễn, miếng thịt khi xào mềm ẩm, giòn nhẹ, rất là thơm ngon, không bị ra nước. Diễm cảm ơn anh rất nhiều. Anh Hùng có chia sẻ thêm cho Diễm cách xào phở, nhưng dùng phở tươi, để làm nhanh gọn nên Diễm dùng phở khô / hủ tiếu cũng rất ngon. Quan trọng là bí kíp xào sao cho sợi hủ tiếu / phở thật thơm mà ít ai chia sẻ. Mình cùng vào bếp làm món Hủ Tiếu Xào Bò với Diễm nhé!

🌿 Nguyên liệu / Ingredients:

500g thịt bò / 500g beef
3 tép tỏi / 3 garlic cloves
1/3 mcf muối / 1/3 tsp salt (2g )
1/2 mcf bột ngũ vị hương / 1/2 tsp five spices powder
1/2 mcf muối nở / 1/2 tsp baking soda ( 2g )
1/2 mc tinh bột khoai tây / 1/2 tbsp potato starch ( 5g )
1/2 mc nước tương / 1/2 tbsp light soy sauce
1 mc dầu hào / 1 tbsp oyster sauce
1/2 mcf nước tro tàu / 1/2 tsp lye water ( Optional )
5 mc nước / 5 tbsp water ( 75ml )
1,5 mc dầu / 1,5 tbsp vegetable oil

4 mc dầu / 4 tbsp vegetable oil

400g hủ tiếu khô / 400g rice noodles
1 mc dầu / 1 tbsp vegetable oil
1 tép tỏi / 1 garlic clove

250g cải thìa / 250g pak choi
1 lít nước / 1 liter water
1 mcf muối / 1 tsp salt

50g giá / 50g sprout

1 mc dầu / 1 tbsp vegetable oil
50g củ hành tây / 50g onion
10g gừng / 10g ginger

2 mc nước tương / 2 tbsp light soy sauce
1 mc hắc xì dầu / 1 tbsp dark soy sauce
1,5 mc dầu hào / 1,5 tbsp oyster sauce
1 mcf đường / 1 tsp sugar
1/2 mcf tiêu / 1/2 tsp pepper

#diemnauy #hutieuxaobo #stirfriednoodle #thitboxao

____________________________________________

Music : Snowfall Butterflies - Asher Fulero

Fan page: https://www.facebook.com/profile.php?...

Fan Group: https://www.facebook.com/groups/59511...

Facebook:   / diemnguyen2009  

© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.