船釣りの作法＃11～釣技食技～　船タコ×吉田昇平【タコマスター】

船釣り初心者から船釣り上級者まで、船釣りをより楽しく、おいしく。名手ならではの船釣りにおいての釣り方・戦略・食のこだわりまでを収録した「船釣りの作法」。
シリーズ第11話はブランドダコで名高い明石のマダコ釣りを、マダコ釣りをこよなく愛する吉田昇平がお届けします。

一見、海底を小づいているだけに見えるタコ釣りも、実は多彩なテクニックと繊細さ、感度で差が付く釣り。タコを寄せるべくアピール力を高めるため仕掛けを複雑にすると抵抗が増えて乗りが分かりにくく、オマツリの原因にもなる難しい一面も。

吉田さんが愛用するタコマスターフラッシュブースト3.5号はボディに内蔵されたフラッシュブースト反射板がフラッシング。動きと音そして光でタコにアピールをするため、アピール力を落とさずに仕掛けをシンプルにできるのが強み。タコマスターエクスチューンの優れた感度と振り軽さにより、海底からのタコの触りを早い段階で察知していきます。

さらなるアピールを狙って吉田さんは仕掛けはシンプルなまま、あの手、この手を繰り出していきます。

今回お世話になった船宿は魚英さん。兵庫県でのリリースの規則、明石の釣り船の資源保護への働きかけも紹介し、持続可能（サスティナブル）なタコ釣りへのひとつの答えともいえる、納得の１杯を手にする真の感度とメソッドをお楽しみください。

料理パート「食の作法」はまさに直球勝負、貴重な釣りたての明石のタコを刺身でいただきます。

※茹でダコの刺身　レシピ
［手順］
①頭（胴体）を裏返して、内蔵、目、クチバシを取り除く。
②金属製のザルに入れ、大さじ一杯の塩を振り、ザルに押し付けるように揉んでヌメリを取る。
③沸騰したお湯に２分ほど（800g 前後の場合）茹でたらひっくり返し、さらに１分ほど茹でる。
④湯を切ったらすぐに冷水で冷やす。足を切るときは包丁を小刻みに動かして削ぎ切りにする、さざなみ切りで。
⑤しょう油だけでなく、おすすめはごま油と塩で。

↓↓製品情報は製品ページをご確認ください↓↓
ロッド：タコマスターXTUNE
https://fish.shimano.com/ja-JP/produc...

タコエギ：タコマスターフラッシュブースト3.5号
https://fish.shimano.com/ja-JP/produc...

リール：オシアコンクエスト200PG
https://fish.shimano.com/ja-JP/produc...

探見丸CV-FISH
https://fish.shimano.com/ja-JP/produc...

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#船釣りの作法 #船タコ #吉田昇平