여름에 딱! 부추 계란 교자 만들기 레시피

안녕하세요 여러분! 날씨가 점점 더워지는 요즘, 고기 만두 대신 부추와 계란을 사용한 시원하고 맛있는 교자를 만들어보세요. 이 교자는 기름기가 없고 느끼하지 않아서 입맛이 없을 때도 즐기기 좋습니다. 간단한 재료와 쉬운 방법으로 집에서 간편하게 만들어보세요. 영상에서 자세한 방법과 팁을 확인하실 수 있습니다. 영상이 마음에 드시면 좋아요와 공유 부탁드립니다. 시청해주셔서 감사합니다!
🥟 재료 🥟
🥟 밀가루 250g

🥟 소금 1숟가락

🥟 찬물 100ml

🥟 부추 한 단

🥟 계란 2개

🥟 참기름

🥟 마른 새우 약간

🥟 치킨 파우더

🍳 방법 🍳
밀가루에 소금을 넣고, 찬물로 반죽하여 덩어리로 만든 후 10분 동안 휴지시킵니다.

부추를 씻어 물기를 제거한 후, 작게 썰어 참기름과 함께 섞어둡니다.

계란을 풀어 소금과 식초를 넣고, 중불에서 볶아둡니다.

마른 새우를 물에 불린 후 깨끗이 씻어둡니다.

모든 재료를 섞어 만두 속을 만듭니다.

반죽을 다시 반죽하여 길게 늘리고 적당한 크기로 잘라 만두피를 만듭니다.

만두피에 속 재료를 넣고 원하는 모양으로 만두를 빚습니다.

끓는 물에 만두를 넣고 떡이 떠오를 때까지 끓입니다. 차가운 물을 한 번 더 추가하고 다시 끓입니다.

완성된 만두를 건져 물기를 뺍니다.
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부추 계란 교자

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