BUNDAN SONRA PROFİTEROLLER BENDEN :) ANCAK BU KADAR GÜZEL OLABİLİR :) - Paçikanın Mutfağı

Eveet profiterol benim en sevdiğim tatlı. Her gün olsa yerim :) 3 aşamalı bir tarif biraz uğraştırıcı gelebilir ama her şeye değiyor. O kadar da gözünüzde büyütmeyin :) Hem bu ölçüden bayağı çıkıyor oldukça bereketli. Senelerdir bu ölçülerle yapıyorum sonuç harika görüyorsunuz :) Bir deneyin bence :)

200 ml su bardağı ölçüsü
Alt üst fanlı ayar

PROFİTEROL

Hamuru için;

1 su bardağı su
100 gr tereyağı
1 su bardağı un
1 çay kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
4 tane yumurta

15-20 dk kadar 200 derecelik fırında pişirin. Sonra fırının ısısını 150 dereceye düşürüp 25 dk kadar daha pişirin. Fırını kapattıktan sonra da 10-15 dk kapalı fırının içinde hamurları bekletin.

Kreması için;

4 su bardağı süt
3 yumurta sarısı
1.5 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un tepeleme
3 yemek kaşığı nişasta tepeleme
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti toz olarak ekleyin ve çırpın.

Çikolata sos için;

1 çay bardağı süt
1 kutu süt kreması(200 ml)
250 gr sütlü-bitter çikolata
1 çay kaşığı kadar tereyağı koyabilirsiniz daha parlak olması için

Çikolata sos en başta çok sıvı oluyor. o yüzden öncelikle sosu hazırlayın. buzdolabında 3-4 saat dinlendikten sonra güzel bir sos kıvamına geliyor.

Tüm pasta malzemelerim www.pasta34.com dan ya da instagram üzerinden @pasta34shop tan temin edebilirsiniz.



--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Sayfama da beklerim:

www.pacikaninmutfagi.com
www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------