Spaghetti con acciughe fresche e crema di zucchine

Spaghetti con acciughe e crema di zucchine

Ciao a tutti 🤗🤗🤗
Spaghetto cremoso e gustoso 😋

Ingredienti per 300 gr di pasta
450 gr di acciughe fresche (300 gr di filetti)
Una zucchina media (300 gr)
Un ciuffo di prezzemolo
Uno spicchio d'aglio
Mezzo bicchiere di vino bianco
Olio extravergine
Sale e pepe

Preparazioni :
Sfilettare le acciughe fresche
Lavarle in acqua salata e aceto
Tritare il prezzemolo
Tagliare la zucchina a cubetti

Procedimento 👨‍🍳
In una padella metti 4-5 cucchiai d'olio extravergine, il prezzemolo tritato e l'aglio spremuto.
Rosola qualche secondo e aggiungi la zucchina. Aggiunta di pepe e sale e mezzo bicchiere di vino bianco.

Sfumato il vino porta a cottura con mezzo bicchiere d'acqua per 7-8 minuti.
Poi frulla tutto e rimetti in padella, aggiungi i filetti di acciughe e cuoci per 2-3 minuti.
Butta gli spaghetti e piegali poi saltali in padella nella crema di zucchine e acciughe.
Finito!!! Ora mangiare 😋😋😋

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ciaooo alla prossima ricetta

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