Part 5【WBrC 2016 チャンピオン粕谷哲 x COUZOU 】：ドリップ#2。4:6メソッドを超える？新メソッド大公開！超クリエイティブな粕谷氏の発想方法とは！

■粕谷哲 x COUZOU 阪本スペシャルインタビュー　全5回

Part 1: 二人の出会い。チャンピオンシップに挑む理由
→Tetsu Kasuyaチャンネル (https://bit.ly/kasuyapart1 )

Part 2 : 粕谷さんの生い立ち、コーヒーとの出会い
→COUZOUチャンネル (    • Part 2【WBrC 2016 チャンピオン粕谷哲を丸裸】：コーヒーに愛...   )

Part 3: フィロコフィアの理念。コンビニコーヒーなどコーヒービジネスの魅力
→COUZOUチャンネル (   • Part 3【WBrC 2016 チャンピオン粕谷哲を丸裸】：コンビニコー...  )

Part 4 : 4:6メソッド。 ブリュワーズチャンピオンレシピ
→Tetsu Kasuyaチャンネル (   • 【WBrC 2016 チャンピオン粕谷哲実演】Part 4：世界中のコーヒ...  )

Part 5 : 4:6メソッドを超える？新メソッド。ジャパンブリュワーズカップレシピ
→ COUZOUチャンネル ( 本動画 )


■Part 5 動画目次：
00:00 本日のコーヒ豆の紹介：エチオピア TIM Natural
03:13 新メソッドをお披露目。ポイントはアロマの調整
06:39 4:6メソッドとの新メソッドの対比
07:15 ドリップ #2 レシピの紹介
10:50 テイスティング
12:55 4:6メソッドと新メソッドの使い分け
14:39 粕谷氏の発想方法とは
17:30 コーヒー業界で活躍するためのアドバイス
20:04 粕谷氏からの新書籍のお知らせ


■粕谷哲氏とは
世界一のバリスタ粕谷哲
World Brewers Cup 2016 Champion
Philocoffea 代表
コーヒーのあるところ 代表


▼粕谷哲 略歴
　コーヒーを始めてわずか３年で世界一のバリスタ*に輝く。
　　*World Brewers Cupチャンピオン（アジア人初の快挙）
　独自のドリップ方法「４：６メソッド®」はコーヒーの味わいを数値でコントロールするという革新的な手法で、
　『誰でも簡単に美味しいコーヒーを淹れることが出来る』と、世界中のトップバリスタはじめ一般のコーヒー愛好家から支持され続けている。
　教え子も世界チャンピオンになるなど、世界各国でトップバリスタを育てる。
さんチャンネル/ @tetsukasuya


Philocoffeaの通販サイト
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