ご褒美アボカドアイスの作り方【アイスクリームメーカー不使用】無添加で簡単混ぜるだけ

暑い夏の日々が続くと、アイスをすごく食べたくなりますが、カロリーや添加物やアレルギーなどいろいろ心配がありますね。

私もそうです。では、自宅で作ったらいかがですか？材料は自分で決めれるし、添加物もないし、一晩待つだけ、ヘルシーなアイスでれ自分にご褒美！

今回はアボガドアイスを作ります。

アイスクリームメーカーも必要なしで、混ぜて一晩おくだけなので簡単です。

植物性の生クリームを使って低カロリー。

ダイエット中にもオススメです



【材料】
アボカド　2個
卵黄　2個
レモン汁　20ml
コーヒーはちみつ　60~80g
ココナッツミルク(あるいはミルク)　100g
植物性生クリーム　1パック(200ml)
グラニュー糖　20g


【ポイント・コツ】
①濃い緑で黒みがかっているものが、完熟したアボカドです。

②アボカドの黒くなった部分を取り除いたら問題ないです。(味が変わったら使えないです。)

③レモン汁を入れて、アボカドの変色を防ぎます。レモンの酸味と爽やかな風味も楽しめます。

④砂糖の代わりにはちみつを入れたら、はちみつのほうが甘みを強く感じるため、同量で代用すると甘くなりすぎることに注意して下さい。

⑤スプーンで材料の形を潰しながら混ぜた後で、ハンドミキサーでざっと混ぜると、粒々の食感が出ます。滑らかな食感が好きな方は、最初はすべての材料をミキサーに入れてよくかき混ぜたら、つぶつぶの食感を減らします。

⑥植物性生クリームを使うため、泡立てに時間が少しかかりますので、時間に余裕をもって作ってください。

⑦アボカドとクリームを混ぜたら、冷蔵庫に4時間ほど冷やします。4時間後、とり出して、ハンドミキサーでふんわりになって来るまで、混ぜます。

⑧冷凍庫に入れて、せめて6時間ほど冷やし固めます。

⑨出したばかりのアイスは、アイスクリームディッシャーで取りづらいです。ディッシャーをお湯に入れて温めたら、取り出すのが楽になります。