COTOLETTE DI TONNO FRESCO | FoodVlogger

Ho cercato su youtube ma ad oggi non ho ancora trovato una vera cotoletta di tonno, per cui ho deciso di sperimentare e devo dire che ho fatto proprio bene visto il risultato ottenuto. Il sapore di questa cotoletta di tonno è davvero squisito, la semplicità della preparazione inoltre, la rende ancora più "fattibile" quindi, allacciate il grembiule ed iniziate!

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Ingredienti per 4 cotolette

4 tranci di tonno da 200-250 g (spessi almeno 2 cm.)
1-2 uova
1/2 limone
7-8 cucchiai di pan grattato
Pepe nero q.b.
Sale fino q.b.
Olio per friggere

Sciacquate i tranci di tonno sotto abbondante acqua corrente, e poi asciugateli tamponandoli con della carta assorbente da cucina o con un canovaccio pulito. Trasferite i tranci su un tagliere e batteteli (non molto forte) con un batticarne. Rompete le uova, aggiungete sale, pepe ed il succo di mezzo limone e sbattete. In un piatto mettete il pan grattato, mettete sul fuoco una padella media, riempitela con almeno 3 dita di olio per friggere ed attendete che si riscaldi. Nel frattempo prendete una alla volta le fettine di tonno, passatele prima nell'uovo e poi nel pan grattato, se preferite, fate questa operazione due volte per avere una doppia impanatura. A questo punto l'olio dovrebbe essere bollente quindi, mettete a friggere il trancio di tonno appena impanato. Fate friggere per circa 2 minuti e mezzo per lato se il trancio è spesso almeno 3 centimetri, altrimenti anche poco meno, il tonno all'interno dovrà rimanere rosa.
Togliete dall'olio con una schiumarola e rimuovete l'olio in eccesso tamponando con della carta assorbente. Se preferite, aggiungete un pizzico di sale ed un goccio di succo di limone, preparate una veloce insalatina e gustatevi questa bontà!

Io mi auguro che questa deliziosa ricetta della cotoletta di tonno sia di vostro gradimento e vi invito al prossimo video. Ciao a tutti e buon appetito!

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