NẤU ĂN ĐÃI TIỆC - BÒ NÉ ĐỌT SU SỐT CHANH DÂY - Chu Choa Lạ Mà Ngon

Chào mừng đã quay trở lại với kênh Trang Le Food
Chúng ta thường hay sử dụng chanh dây làm món nước giải nhiệt hay làm bất kỳ món ăn ngọt nào khác. Nhưng thật ra, chanh dây kết hợp cùng thịt bò thêm rau đọt su lại ra món ngon hấp dẫn cho cả gia đình hay dùng để đãi tiệc. Cùng mình vào bếp thử ngay với công thức Bò Né Đọt Su Sốt Chanh Dây lạ mà ngon này nhen!
1/ Nguyên liệu:
*Lưu ý: công thức cho 4 phần bò, nếu làm 1 phần thì chia 4 ra nhé!
- Thịt bò 2,4kg
- Đọt su 2kg
- Chanh dây 8 trái
- Hành tây 2 củ (400gram)
- Nước dừa tươi 800ml
- Thơm ¼ trái (150gram)
2/ Công thức mắm nêm:
*Lưu ý: công thức dùng cho 4 phần bò, nếu làm 1 phần thì chia 4 ra nhé!
Mcf = muỗng cafe
Mac = muỗng ăn cơm
- Thơm ¼ trái (150gram)
- Mắm nêm 10 mac(100gram)
- Đường 4 mac(48gram)
- Bột ngọt 1 mcf(3gram)
- Tỏi xay 2 mac(20gram)
- Ớt xay ½ mac(8gram)
3/ Công thức sốt chanh dây:
*Lưu ý: công thức dùng cho 4~5 phần bò, nếu làm 1 phần thì chia 4 ra nhé!
Mcf = muỗng cafe
Mac = muỗng ăn cơm
- Chanh dây 8 trái(290gram ruột)
- Nước dừa tươi 3 chén(800ml)
- Muối 4 mcf (16gram)
- Đường 20 mac(240gram)
- Nước mắm 16 mac(160gram)
- Tương ớt 4 mac(60gram)
- Tỏi phi 4 mac(26gram)
4/ Gia vị ướp bò
*Lưu ý: công thức dùng cho 4 phần bò, nếu làm 1 phần thì chia 4 ra nhé!
Mcf = muỗng cafe
Mac = muỗng ăn cơm
- Thịt bò 2,4kg
- Nước tương 2 mac(20gram)
- Bột ngọt 1 mac(10gram)
- Hạt nêm 4 mcf(8gram)
- Đường 2 mac(18gram)
- Dầu hào 2 mac(28gram)
- Mayonnaise 1 mac(10gram)
- Dầu ăn 2 mac(20gram)
- Tỏi phi 2mac(11gram)
- Baking soda 2 mcf(5gram)
- Dầu mè ½ mac(5gram)
- Bột năng 2 mcf(6gram)