炖牛腩，怎样做才能香糯美味而不柴，请收好这一份详细做法|Chinese Braised Beef Stew

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简单而美味的炖牛腩做法，时间赋予了牛腩香浓的滋味，软糯有回味。

原料准备：
牛肉 3斤
盐 10g
冰糖 27g
蒜 4瓣
葱 20g
姜 10g
白酒 25g
油 适量
花椒粉 0.2g
老抽 6g
生抽 50g

注：具体调料用量可根据个人口味调节。

制作步骤：
0:00 介绍
0:21 清洗牛腩，焯水
1:15 切块
1:42 炒牛腩，炒出香味
3:09 加水炖煮
3:51 炖煮1小时后挑出调味料
4:07 成品展示

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