Hígado de pollo, delicioso y saludable a lo Cubano

El hígado de pollo contiene mucho hierro por lo que combate la anemia yprotege nuestro sistema immunológico. Es bueno para la piel por su alto contenido en vit B2. Protege la salud de nuestros ojos pues también ofrece buena catidad de vitA. Son buenos además para la tiroides gracias al yodo que contiene. Espero que este plato sea de su agrado pues es muy nutritivo y hasta previene enfermedades si se acompaña de una dieta saludable.
Ingredientes:
2 lb de hígados de pollo
3/4 de taza de vino seco blanco o Chardonay
1/4 de taza de vinagre de manzna
1 cdta raza de sal
1/4 cdta de pimienta blanca o negra
1/2 ají verde y otro rojo
3 dientes de ajo
1/2 cebolla

2 hojitas de laurel
1/4 de taza de aceite de oliva