LIN Secret Recipe มะยงชิดข้าวเหนียวมูนอัญชัน

เมนูเด็ดมะยงชิด ข้าวเหนียวมูลอัญชัน ผลไม้มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย คู่กับข้าวเหนียวมูลหวานฉ่ำลงตัวสุดๆ #ลินมีเคล็ดลับ

👩🏻‍🍳วัตถุดิบ
มะยงชิด 20 ลูก
ข้าวเหนียวเขี้ยวงูสีอัญชัน 1/2 กิโลกรัม
หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
น้ําตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง
เกลือ 1/2 ช้อนตวง
กะทิข้น สําหรับราดหน้า

วิธีทำ
STEP 1 : 👉🏻 นึ่งข้าวเหนียว + มูนข้าวเหนียว
- นําข้าวเหนียวเขี้ยวงูสีอัญชันไปน่ึงเป็นเวลา 15 นาที เมื่อข้าวเหนียวสุกยกลงจากเตา แล้วนําไปพักเอาไว้ค่ะ
- ตั้งหม้อบนเตาแก๊สแล้วใส่หัวกะทิลงไป โดยใช้ไฟอ่อน ๆ จากนั้นใส่น้ําาลทรายขาวและเกลือลงไปคนให้เข้ากัน โดยไม่ต้องรอให้น้ํากะทิเดือด แค่น้ําตาลทรายและเกลือละลายก็พอค่ะ
- ใส่ข้าวเหนียวสีอัญชันลงไปในน้ำกะทิร้อน ๆ แล้วคนให้น้ํากะทิทั่วข้าว แล้วปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้30 นาที ให้น้ำกะทิ ซึมลงไปในข้าวค่ะ
STEP 2 : 👉🏻 ปอกเปลือก + ควักเม็ดมะยงชิด
- นํามะยงชิดมาล้างให้สะอาด จากน้ันนํามาปอกเปลือกออกแล้วใช้มีดควักเอาเม็ดมะยงชิดออกจากลูก โดย อย่าให้มะยงชิดขาดออกจากกัน เพราะเราต้องเอาข้าวเหนียวมูนยัดลงไปในลูกมะยงชิด
STEP 3 : 👉🏻ควักเม็ดมะยงชิด + จัดเสิร์ฟ
- นําข้าวเหนียวมูนสีอัญชันใส่ลงไปในมะยงชิดที่ควักเม็ดออก ให้ข้าวเหนียวมูนโผล่ออกมาเล็กน้อยเพื่อความ สวยงามและน่ากินค่ะ
- เรียงมะยงชิดข้าวเหนียวมูนอัญชันลงในจานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ จากนั้นราดกะทิข้นลงบนมะยงชิด

#LinSugar #น้ำตาลลิน
#LinSecretRecipe #BakeWithLove
#เติมความหวานให้กับทุกเมนูพิเศษ