"Merluza en Salsa Verde | Receta Tradicional Vasca | Cocina Española

Описание к видео "Merluza en Salsa Verde | Receta Tradicional Vasca | Cocina Española

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Ingredientes:
4 Rodajas de Merluza
2 Dientes de Ajo
½ Cebolla
100 ml de Vino Blanco
250 ml de Caldo de Pescado
1 cda de Harina
Un Puñado de Perejil
Aceite de Oliva
Sal al Gusto

Preparación:
Picamos Cebolla, Perejil y Ajo
Aparte Sofreímos Ajo y Cebolla
Agregamos Harina y Mezclamos
Añadimos Vino y Dejamos que Reduzca
Agregamos Caldo y Perejil
Sazonamos al Gusto las Rodajas de Merluza
En la Olla con el Caldo Añadimos Sal y las Rodajas Merluzas
Tapamos y Dejamos Cocinar
Durante 5 Minutos Aproximadamente (Puedes darles la vuelta a las rodajas o remover constantemente para que se cocinen)
Servimos Acompañada de Patatas/Papas Cocidas
Napamos con la Salsa
Terminamos con Perejil Picadito

Ingredients:
4 Slices of Hake
2 cloves of garlic
½ Onion
100 ml of White Wine
250 ml of Fish Broth
1 tablespoon of flour
A handful of Parsley
Olive Oil
Salt to taste

Preparation:
Chop onion, parsley and garlic.
Separately, fry the garlic and onion.
Add flour and mix
Add wine and let it reduce.
Add Broth and Parsley
Season the Hake Slices to taste.
In the pot with the broth add salt and the hake slices.
Cover and let it cook
For approximately 5 minutes (You can turn the slices over or stir constantly to cook)
Serve with Boiled Potatoes/Potatoes.
Top with Sauce
Finish with chopped parsley

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