Восток-дело тонкое: ссамджян, ссамджан, самджянг, самдян (쌈장) - корейская смешанная паста (обзор)

Рецепт домашнего "ссамджян":    • Корейская кухня: Домашний ссамджян (...  

Мой второй канал, подписывайтесь:    / @ЛегкоипростосПолиной  
Моя группа Вконтакте - https://vk.com/club60400123
Я Вконтакте - https://vk.com/polinashi
Инстаграм:   / pelageya_shinkina  

Если вы хотите поделится со мной вашими фото блюд по моим рецептам, то вам сюда:
https://vk.com/album-60400123_252521493

В зеленой коробочке продается смесь твенджана и кочхуджан с добавлением чеснока и лука.
Называется эта паста 쌈장 «ссамджан», «самджянг», «самдян».

В отличие от первых двух паст, по сути являющихся полуфабрикатами, ссамджан уже готовый соус, используемый с приготовленными блюдами, обычно с жареным мясом или рисом.

Но как любое блюдо, приготовленное дома, самостоятельно сделанный самдян гораздо вкуснее промышленно изготовленного.

Ссамджан делают из твенджана с кочхуджан. Ссамджан едят с рисом или без него, завёрнутым в листовые овощи (это блюдо называется ссамбап. Сочетание листовых овощей и твенджана или ссамджана часто подаётся к мясным блюдам, например, к самгёпсалю, пулькоги, и поссаму

Приятного просмотра!

#ссамджан #корейскаякухня #쌈장