Восток-дело тонкое: кочхуджян, кочуджан, кочудян (고추장) - корейская перцовая паста (обзор)

Мой канал на Дзен: https://dzen.ru/id/5f09577f6b64e45c0f...

Мои статьи на Дзене: https://dzen.ru/suite/2a866456-321f-4...

Мой второй канал, подписывайтесь:    / @ЛегкоипростосПолиной  

Моя группа Вконтакте - https://vk.com/club60400123

Я Вконтакте - https://vk.com/polinashi

Если вы хотите поделится со мной вашими фото блюд по моим рецептам, то вам сюда:
https://vk.com/album-60400123_252521493

Рецепты с использованием пасты "Кочуджян":

Острый суп из курицы:    • Корейская кухня: Так До Ри Тханг (닭도리...  
Камбала в остром соусе:    • Корейская кухня: Каджами чорим (가자미조림...  
Свинина в остром соусе:    • Корейская кухня: Каджами чорим (가자미조림...  
Соус для барбекю:    • Корейская кухня: Домашний ссамджян (...  
Скумбрия в остром соусе:    • Корейская кухня: Кодыно Чорим (고등어 조림...  
Острая подлива с курицей:    • Корейская кухня: Острая подлива с кур...  
Пибимпап:    • Корейская кухня: Пибимпап (비빔밥) или о...  
Токпокки:    • Корейская кухня: Ттокпокки (떡볶이) или ...  
Острая холодная лапша:    • Корейская кухня: Холодная лапша с ким...  
Рамён с острой пастой:    • 50 оттенков рамёна: выпуск #1 (базовы...  
Свиные рёбра на гриле:    • ДорамаКухня: Свиные рёбрышки-гриль ил...  
Кальмары в остром соусе:    • Корейская кухня: Кальмары в остром со...  
Рапокки (рамён+токпокки):    • 50 оттенков рамёна: выпуск #5 Рапокки...  
Холодный острый удон:    • Корейская кухня: Острый холодный удон...  
Рапокки №2:    • 50 оттенков рамёна: выпуск #12 Рапокк...  
Рыбные котлеты в остром соусе:    • ДорамаКухня: Закуска из рыбных котлет...  
Курица с овощами в остром соусе:    • Корейская кухня: Курица с овощами в о...  
Сушёный кальмар в остром соусе:    • ДорамаКухня: Оджиноче поккым (오징어채볶음)...  
Жареный рис с острым соусом и кимчи:    • Корейская кухня: Жареный рис с кимчи ...  
Карри рапокки:    • 50 оттенков рамёна: выпуск #22 Карри ...  

Кочхуджа́н (кор. 고추장, ханча 苦椒醬, также на диалекте корё мар: кочхицай) — традиционная корейская соевая паста с клейким рисом и ферментированными соевыми бобами, заправленная красным перцем в высокой концентрации.

Приятного просмотра!

#кочуджан #корейскаякухня #고추장