Resep Kulit Pastry homemade – Puff Pastry Tanpa Korsvet Tanpa Ulen

Berikut resep kulit pastry homemade. Resep kulit puff pastry ini tanpa menggunakan korsvet, telur dan juga susu. Cara membuatnya pun tanpa ulen, adonan cukup diaduk menggunakan spatula selama 5 menit dan difermentasi selama 45 menit bisa kalis elastis.

PENTING:
Tantangan untuk membuat puff pastry adalah saat menggilas/memipihkan adonan. Pelan-pelan saja saat menggilas supaya mentega pastry tidak tercampur sengan adonan kulit. Lebih baik lagi setelah selesai melipat, adonan disimpan dulu dalam kulkas selama 10-15 menit, kemudian baru dipipihkan dan dilipat lagi supaya mentega pastrynya sedikit mengeras dan tidak mudah tercampur dengan adonan kulit saat dipipihkan.
Saat adonan akan dicetak, lebih bagus jika kulit pastry dipipihkan minimal setebal 1/2 cm, supaya lapisannya terlihat bagus.
Selamat mencoba..


Simak videonya sampai selesai dan dukung channel ini dengan cara subscribe, like dan share. Dengan cara gratis ini teman-teman akan selalu mendapatkan resep-resep praktis dari saya. Terimakasih

Tonton juga video lainnya:
Roti Maryam Tanpa Ulen Tanpa Rendam Minyak
   • ROTI MARYAM TANPA ULEN TANPA RENDAM M...  

Cara Membuat Puff Pastry Terbaru
   • Resep Kulit Puff Pastry Homemade Terb...  

Cara membuat CRUFFIN (coissant + muffin) Tanpa Telur Tanpa Susu Tanpa Ulen
   • Cara mudah membuat croissant muffin t...  

Resep Puff Pastry
bahan kulit:
150 g air (24 sdm)
25 g mentega/margarin cair (4 sdm)
1/2 sdt garam
250 g terigu pro tinggi (25 sdm)

bahan pengganti korsvet:
80 g mentega/margarin (4 sdm)
10 ml minyak sayur (1 sdm)
80 g terigu serbaguna / pro sedang(8 sdm)

*************
Puff Pastry Recipe
ingredient:
150 g of water
25 g of melted butter
1/2 teaspoon salt
250 g bread flour

pastry butter:
80 g butter
10 ml of vegetable oil
80 g all purpose flour

#puffpastry #puffpastrytanpakorsvet #puffpastryhomemade