노오븐💚 샤인머스켓 치즈케이크 만들기 : No-Bake Shine Muscat Cheesecake Recipe : シャインマスカットチーズケーキ | Cooking tree

샤인 머스켓이 톡톡 터지는 노오븐 치즈케이크를 만들었어요~
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샤인 머스켓이 톡톡 터지는 노오븐 치즈케이크를 만들었어요~
그냥 먹어도 정말 맛있는 샤인 머스켓을 치즈케이크 안에 가득 넣었더니 상큼한 치즈케이크가 된 것 같아요~
포도를 반으로 잘라 옆면에 둘러 주고 안에는 통으로 넣었어요~ 옆면에 붙이는 포도는 생각보다 얇아야 밀착이 잘 되더라구요~
치즈케이크를 굳히고 윗면을 볼 커터로 반구 모양으로 파내고 젤리를 부어 굳어봤는데 포도 모양과 잘 어울리는 것 같아요~
노오븐 치즈케이크는 입에 넣으면 사르르 녹는데 포도가 함께 있어 식감이 더 재미있더라구요~
포도 단면의 색감이 시선을 사로잡고 윗면의 젤리층도 케이크를 먹음직 스러워 보이게 해주는 것 같아요~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶틀 사이즈 Mold size : 15cm × 7cm

▶재료

다이제쿠키 90g
녹인 무염버터 45g

샤인머스켓

크림치즈 250g
설탕 65g
플레인 요거트 50g
바닐라익스트랙 3g
레몬즙 5g
젤라틴 5g
50% 정도 휘핑한 생크림 150g

따뜻한 복숭아맛 음료수 200g
젤라틴 6g
그린 식용색소

▶레시피
1. 다이제 쿠키를 곱게 부수고 녹인 무염버터와 섞은 뒤 15cm 틀 바닥에 넣고 꾹꾹 눌러 깔고 냉장실에 넣어둔다.
2. 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 요거트, 바닐라익스트랙, 레몬즙을 넣고 섞는다.
3. 녹인 판젤라틴을 넣고 섞은 뒤 50% 정도 묽게 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다.
4. 틀에 치즈케이크 반죽을 조금 넣고 평평히 한 뒤 얇게 자른 샤인 머스켓을 틀 안쪽에 붙인다.
5. 반죽을 포도 높이 정도 넣고 자르지 않은 샤인 머스켓을 가운데 넣고 남은 치즈케이크 반죽을 모두 붓고 평평히 한 뒤 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다.
6. 따뜻한 복숭아맛 음료수에 불린 젤라틴을 넣고 섞은 뒤 그린 식용색소를 조금 넣고 색을 내고 미지근하게 식힌다.
7. 굳은 치즈케이크 위에 (6)을 붓고 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다.

▶Ingredients

90g Digestive cookie
45g Melted unsalted butter

Shine muscat

250g Cream cheese
65g Sugar
50g Plain yogurt
3g Vanilla extract
5g Lemon juice
5g Gelatin
150g Whipped cream (whipped up 50%)

200g Warm Peach flavored drink
6g Gelatin
Green food coloring

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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