Скачать или смотреть Secreto de cerdo al horno 🥩| Recetas de carne | Lidl España

Hoy traemos un plato perfecto para los amantes de la carne: secreto de cerdo al horno. ¡Haz click! 🤩

00:00 Introducción
00:48 Pelamos y cortamos las patatas
01:45 Cortamos la cebolla
01:55 Lo colocamos en una bandeja de horno
03:02 Preparamos y colocamos el secreto
04:00 Horneamos
04:20 Preparamos la salsa de mostazas
05:16 Sacamos del horno, y cortamos el secreto
05:25 Emplatamos
05:41 ¡Listo para disfrutar!

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Raciones: 4 | Dificultad: fácil | Tiempo cocción: 40 minutos | Tiempo preparación: 50 minutos

INGREDIENTES
Para el secreto:
700 g de secreto de cerdo
700 g de patata medianas
250 g de cebolla
1 cdta de sal
1 cdta de pimienta negra

Para la salsa de mostaza:
50 g de mantequilla con sal
40 g de mostaza
40 g de mostaza francesa
150 ml de nata para cocinar

ELABORACIÓN

1. Pelamos la cebolla por la mitad y la cortamos en juliana. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de medio centímetro. Procedemos a extenderlas en una bandeja de horno, añadimos aceite de oliva y sal.

2. Untamos el secreto de cerdo con aceite y salpimentamos. Colocamos el secreto encima de las patatas y cebolla y horneamos a 180º C durante 1 hora.

3. En un cazo derretimos la mantequilla. Agregamos la mostaza normal y la francesa. Removemos e incorporamos la nata para cocinar. Dejamos cocinar 5 minutos.

4. Cortamos la carne en lonchas finas y servimos junto con las patatas y cebolla. Terminamos con la salsa por encima de la carne.

*PVP aproximado por ración para una persona. Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Aquí os dejamos una receta ideal para comidas principales, que podemos usar tanto en el día a día como en ocasiones especiales.
A nivel nutricional, tenemos un aporte de proteínas de calidad por parte del secreto de cerdo. También tenemos una ración de hidratos de carbono de las patatas. Deberíamos añadir una ración de verduras. Esto puede ser en un primer plato, o a modo de guarnición. Podemos tener una receta vegana si usamos filetes de seitán, tempeh o soja de grano grueso. Deberíamos revisar las etiquetas para confirmar que no puedan existir trazas de gluten, pero a priori tenemos una receta apta para personas con celiaquía.

Información adicional sobre el ingrediente destacado:
El ingrediente principal de esta receta es la carne de cerdo. Esta corte se encuentra en la parte del lomo, siendo un corte magro con un aporte medio de grasa.
A nivel nutricional, nos aporta principalmente proteínas de alto valor biológico. Podemos destacar, en comparación a las carnes blancas, su mayor aporte de hierro, junto con otras vitaminas y minerales como Vitaminas del grupo B, zinc, fósforo o potasio. Las carnes rojas tienen un aporte de grasas mayor al de las carnes blancas, por lo que se recomiendan cortes magros y un consumo menos frecuente.

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