1986～1991年间跟着老师傅在乡下摆流水席时学的鱼丸制作方法！The traditional way to make Fish Balls!

鱼丸馅食材 Ingredients for Filling :
梅花肉 Pork Shoulder 100g
五花肉 Pork belly 100g
盐 Salt 2g
鸡精Chicken bouillon powder 3g
老抽 Dark soy sauce 20g
麻油 Sesame oil 5g
糖 Sugar 5g
胡椒粉适量 Some of Pepper powder
鱼丸食材 Ingredients for Fish Balls:
马鲛鱼Mackerel 200g
龙利片Swai Fillet 300g (换成等量的鳗鱼会更好，我的所在地目前买不到鳗鱼。It’s better to use Eel, but unfortunately I didn’t get it.)
番薯粉Sweet potato powder 300g
清水 Water 400g
肥肉 Lard 200g
盐 Salt 12g


麻州波士顿的朋友们：

达哥从今天开始在家做猪肉包（目前只做这一样），非常好吃！是在我之前的节目有分享过那一期的猪肉包，用的所有材料都是真材实料，供应给大波士顿的朋友们。
如果你喜欢的话，可以提前预定。可以送货！谢谢！

包子2$/个， 20个起卖！

联系方式：
电子邮件：Feng [email protected]
微信号： Da815515

猪肉包面团食材：上等面粉和菱粉、泡打粉、酵母、白糖、纯鲜奶
营养丰富，非常干净新鲜！
猪肉包馅料食材：叉烧肉、五花肉、胡椒粉、白糖、盐、老抽、香菇颗粒调味料
不添加味精，非常健康！
仅食材成本就需：1.2$/个
绝对的按照食谱来做，绝对的真材实料，童叟无欺！