Скачать или смотреть BEZBŁĘDNE, CHRUPIĄCE CHURROSY 😮‍💨

Składniki (ok. 50 sztuk):
✔️500 ml wody
✔️400 g mąki pszennej
✔️65 g masła
✔️4 jajka
✔️pół łyżeczki sody
✔️90 g cukru trzcinowego
✔️szczypta soli
✔️szczypta wanilii
cukier drobny do obtoczenia

1️⃣Do garnka dodaj wodę, cukier, wanilie, szczyptę soli i masło. Zagotuj, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.
2️⃣Rozgrzej olej na średniej mocy palnika.
3️⃣Do lekko ostudzonej masy dodaj jajka i sodę, zmiksuj, przełóż do rękawa cukierniczego (polecam podzielić na 2 worki - łatwiej się wyciska)
4️⃣Papier do pieczenia podziel na prostokąty, wyciskaj na niego kawałki ciasta i odcinaj nożyczkami.
5️⃣Kawałki papieru wkładaj kolejno do gorącego oleju, zsuń churrosy.
6️⃣Smaż z dwóch stron do przyrumienienia, odkładaj na ręcznik papierowy.
7️⃣Jeszcze ciepłe obtocz w cukrze - opcjonalnie oprósz cynamonem z kakao.

Sos czekoladowy:
✔️150 ml śmietanki 30%
✔️150 g czekolady gorzkiej
✔️50 g czekolady mlecznej
✔️szczypta soli

1️⃣W małym rondelku podgrzej śmietankę, połamaną czekoladę, sól i podgrzej na średniej mocy palnika do zgęstnienia.

Sos słony karmel z nutą rozmarynu:

✔️200 cukru drobnego
✔️85 g masła
✔️120 ml śmietanki
✔️pół łyżeczki soli
✔️1 gałązka rozmarynu

1️⃣Cukier wsyp do garnka z grubym dnem, podgrzewaj na średniej mocy, mieszaj sylikonową łopatką.
2️⃣Gdy cukier całkowicie się rozpuści i będzie miał bursztynowy kolor - dodaj masło i wymieszaj.
3️⃣Mieszaj do momentu aż masło połączy się z karmelem.
4️⃣Dodaj śmietankę, szczyptę soli i rozmaryn, podgrzej do połączenia składników.
5️⃣Wyjmij gałązki rozmarynu. Przelej do szklanego pojemnika.

💡Sosy możesz podgrzać w mikrofali przed podaniem jeśli chcesz, by miały bardziej płynną konsystencję.

#tłustyczwartek #pączki #przepisnachurros #churros #churrosy #słonykarmel