CIENCIA CON HUMOR - EUGENIO "TOTO" VIVIANI ROSSI - MEDICO

La evidencia científica y empírica asegura que el veganismo ofrece beneficios para la salud en todas las etapas de la vida, siempre que haya una buena planificación en la alimentación, pero además beneficia al planeta y sobre todo a los animales. En esta charla la evidencia científica es expresada con humor de la mano de un profesional especialista en medicina nutricional aplicada en la vida cotidiana y también en el deporte. Desenmascarando mitos y falacias, como por ejemplo la que dice que un deportista de alto rendimiento no puede ser vegano.

Eugenio “TOTO” Viviani Rossi, es Médico especializado en nutrición, UNLP. Vegano. Posgrado el alimentación vegetariana y vegana UBA. Posgrado en alimentación basada en plantas, Nutrinfo. Especialista en Medicina del Estilo de Vida. Posgrado Medicina Ayurveda, Fundación Prema. Posgrado en Fitomedicina. Director y Docente de Curso de Posgrado en Nutrición Vegetariana y Vegana de la Universidad Nacional de La Plata. Director de CENI (Centro Educativo de Nutrición Integral). Docente de Posgrado Nutrición basada en Plantas. Salud ética y soberanía alimentaria. UNR. Miembro fundador y Coordinador del área Actividad física de SAMEV (Sociedad Argentina de Medicina del Estilo de Vida). Director de Posgrado Alimentación Basada en Plantas en Deportes. Docente Diplomatura Universitaria Nutrición aplicada al alto rendimiento deportivo. UCAM Spanish Sport University. Asesor Científico de la UVA (Unión Vegana Argentina).

Su IG es @totovivianirossi


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