Russischer Zupfkuchen / Igelform / Igel backen

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Russischer Zupfkuchen - ein schokoladiger Käsekuchen.

Rezept (Tropfenform entspricht 26er Springform):

Teig- und Streuselmasse
220 g Mehl
1 Ei
80 g Zucker
30 g Kakao
125 g Butter
1/2 P. Backpulver

Belag
500 g Quark
110 g Zucker
1 P. Vanillezucker
2 Eier
1 Prise Salz
1 P. Vanillepuddingpulver
40 ml Öl
500 ml Milch

Backzeit:
1. Backzeit 20 Minuten 160 Grad Umluft (Teig + Belag)
2. Backzeit 40 Minuten 160 Grad Umluft (Teig, Belag, Streusel)
Summe 60 Minuten

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