KIMCHI PERFEITO (receita e dicas para fazer a conserva coreana de acelga) | GoHanCOOK

Link do curso da Pri : https://mailchi.mp/estudiocavalomarin...

Faça o kimchi perfeito com a nossa convidada mais do que especial: Pri Jung (@priscila.jung)! Aprenda a escolher a acelga, como cortar os legumes, e várias outras dicas com quem manja MUITO do assunto.

Vai fazer? Curte kimchi?? Bora conversar aí nos comentários!

INGREDIENTES:

ACELGA
1⁄2 acelga grande
2 1⁄2 col. de sopa de sal refinado

MISTURINHA
1⁄2 unidade grande de nabo
1 maçã madura
1⁄2 maço de cebolinha
1 1⁄2 col. sopa açúcar
1 col. chá sal refinado
3 col. sopa ou 37,5g de gochugaru (pimenta coreana)

MINGAU DE ARROZ
¼ xíc. de água
1 1⁄2 col. de sopa de farinha de arroz glutinoso

MISTURINHA LIQUIDA
1 pêra madura
4 dentes de alho
1 pedacinho de gengibre
1⁄2 Cebola grande
1⁄2 pimentão vermelho grande
30 ml de caldo dashi ou água
1 1⁄2 col. de sopa de açúcar
1 col. sopa molho de peixe (opcional)
Mingau de arroz

sal a gosto caso necessário.
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