Kacang ini kecil pohonnya setinggi rumah | masak hidangan lezat | Hidup di Desa

kacang Hiris atau kacang Gude ... di sunda lebih dikenal kacang hiris, saya tidak mengira kacang hiris yang ditanam beberapa bulan yang lalu bisa tumbuh menjulang melewati genting rumah, namun menjelang berbuah banyak sekali ulat berbulu di pohon tersebut, sehingga kami memanennya dengan cara ditebang, kacang hiris juga termasuk tanaman tahunan, sehingga apabila sudah di panen tidak akan tumbuh buah lagi.

Resep sayur lodeh kacang hiris :
. bawang merah, bawang putih, garam, ketumbar, cabai merah, tomat daun salam, santan, garam, gula, kaldu jamur, kacang hiris yang masih muda

Resep pencok atau rujak kacang hiris :
. 1 bawang putih, 1 ruas kencur, cabai, gula merah, garam, terasi bakar, kacang hiris muda, daun kemangi

Resep peyek kacang hiris :
. kacang hiris tua (direndam 1 jam)
. 3 bawang putih
. 2 cm kencur
. 1 sdt ketumbar
. 30 lembar daun jeruk purut
. sedikit kunyit (jika mau)

adonan :
. 150 g tepung beras
. 30 g aci
. 1 sdt garam
. 1 sdt kaldu bubuk
.200 ml santan
. 1 telur

note : adonan jangan terlalu encer jangan terlalu kental