MON COUSCOUS -- BERBOUCHA IS LOVE -- FOOD IS LOVE

Un delicieux couscous préparé dans les régles de l'art, avec une viande d'agneau fondante et une semoule cuite à la vapeur de bouillon, une recette qui régale et que vous allez enregistrer dans vos favoris. Bon appetit, et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche pour ne rater aucune recette !

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Ingredients pour 5 à 6 personnes
Les légumes :
4 carottes
3 ou 4 courgettes
2 navets
1 poivron rouge
1 branche de celeri
1 oignon
3 gousses d'ail
2 ou 3 cm de gingembre
1 bouquet de coriandre (seulement les tiges)

Les épices :
1 CAC de paprika
1/2 CAC de curcuma
1/2 CAC de cumin
1/4 CAC de canelle
1/4 CAC de poivre blanc
1/4 cac de graines de fenouil
1 pincée de safran
1 CAS de harissa maison
1 CAS de sel

Pour la semoule :
700 à 800gr de couscous fin ou moyen
2 CAS d'huile d'olive
20gr de beurre
Environ 60cl d'eau
2 CAC de sel

1 kilo de collier d'agneau divisé en 4
3 litres d'eau pour le bouillon
2 CAS d'huile de tournesol
sel