หมูย่างรมควันและน้ำพริกข่า ร้านป้าพรหมูอุ้ยเกี๋ยง (2/2) 23 ก.ย. 65 ครัวคุณต๋อย

หมูย่างรมควันและน้ำพริกข่า ร้านป้าพรหมูอุ้ยเกี๋ยง อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

(ร้านป้าพรหมูอุ้ยเกี๋ยง โทร. 09 2546 5565 , 09 5557 6395)

หมูย่างรมควันและน้ำพริกข่า

ส่วนผสมน้ำพริกข่า
1 ข่าเหลือง 300 กรัม
2 เกลือ 5 กรัม
3 พริกป่น 20 กรัม

วิธีทำ
นำข่าเหลืองล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นซอยให้เป็นชิ้นเล็กบาง ใส่ภาชนะนำไปตากแดดจัด 1 แดด นำไปปั่นให้ละเอียด ตักใส่ภาชนะ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกป่น เคล้าให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ

ส่วนผสมหมู่ย่างรมควัน
1 หมูส่วนสะโพกหั่นแผ่น 20 กิโลกรัม
2 ผงหมูแดง 400 กรัม
3 ซีอิ๊วขาว 700 มิลลิลิตร

วิธีทำ
ตักเนื้อหมูที่เตรียมไว้ใส่อ่างผสม ตามด้วยผงหมูแดง ซีอิ๊วขาว เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่ถุงพลาสติก มัดให้เย็น นำไปแช่เย็นนาน 5 วัน นำออกมาย่างด้วยเตาถ่านไฟอ่อน ๆ ให้สุกดี ได้เป็นหมูย่างรมควัน จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมน้ำพริกข่า และผัก ตามชอบ

#ครัวคุณต๋อย #หมูย่าง #หมูย่างรมควันและน้ำพริกข่า #ร้านป้าพรหมูอุ้ยเกี๋ยง

ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่

กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
Youtube :    / borntvofficial  
Facebook :   / todayshowtv  
Website : https://www.kruakhuntoi.com
Googleplus:https://plus.google.com/u/0/b/1121499...