Скачать или смотреть La sazón de mi mercado - El huevo en la dieta de los mexicanos (30/10/2025)

En la cocina mexicana, el huevo es mucho más que un ingrediente: es un símbolo de hogar, de nutrición cotidiana y de creatividad popular. Presente desde el desayuno hasta la cena. Rico en proteínas, accesible y adaptable, el huevo es una base que sostiene desde antojitos callejeros hasta recetas tradicionales. Ya sea estrellado sobre tortillas en unos huevos rancheros, revuelto con jitomate y cebolla en unos huevos a la mexicana, su presencia es imprescindible en las mesas del país. En este capítulo visitamos una granja de huevo y preparamos recetas con este importante ingrediente.


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