LINGUA LIGHT-cottura senza grassi aggiunti/TONGUE-no added fats /LENGUA-cocida sin grasa añadida

LINGUA LIGHT-cottura senza grassi aggiunti
DIETARY BEEF TONGUE-cooked with no added fats
LENGUA DE RES DIETÉTICA-cocidas sin grasas añadidas

Un secondo piatto classico della cucina italiana, ottimo anche freddo o tiepido, abbinato a delle salsine dietetiche (Vi lascio sotto i link). La lingua è ricchissima di ferro, vitamine e sali minerali.

INGREDIENTI per 7-8 porzioni

LINGUA DI MANZO O VITELLO 800g
SEDANO 1-2 gambi
CIPOLLE 2
CAROTE 3
AGLIO a piacere
ZUCCHINE 2
ALLORO 1 foglia
BRODO GRANULARE DI VERDURA 1/2 cucchiaino
AGLIO IN POLVERE a piacere
PEPE IN GRANI a piacere
+ INGREDIENTE SEGRETO 1


A classic second course of Italian cuisine, also excellent cold or warm, combined with dietary sauces (I leave you the links below). The tongue is very rich in iron, vitamins and mineral salts.

INGREDIENTS for 7-8 servings

BEEF OR VEAL TONGUE 800g
CELERY 1-2 stalks
ONIONS 2
CARROTS 3
GARLIC to taste
COURGETTES 2
LAUREL 1 leaf
GRANULAR VEGETABLE BROTH 1/2 teaspoon
GARLIC POWDER to taste
PEPPER CORNS to taste
+ SECRET INGREDIENT 1


Un segundo plato clásico de la cocina italiana, excelente también frío o caliente, combinado con salsas dietéticas (os dejo los enlaces más abajo). La lengua es muy rica en hierro, vitaminas y sales minerales.

INGREDIENTES para 7-8 porciones

LENGUA DE VACA O TERNERA 800g
APIO 1-2 tallos
CEBOLLAS 2
ZANAHORIAS 3
AJO al gusto
CALABACINES 2
LAUREL 1 hoja
CALDO DE VERDURAS GRANULAR 1/2 cucharadita
AJO EN POLVO al gusto
GRANOS DE PIMIENTA al gusto
+ INGREDIENTE SECRETO 1

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