마늘 듬뿍 넣은 마늘치킨 만드는 법

살얼음판을 걷는 것처럼 잠잠하던 코로나로 인해 나라가 어수선하네요.
어쨌든 덥기도 무지막지하게 덥고
여러가지로 조심해야할 시기 입니다.
이웃님들 집밥 징그럽다 하시겠지만 어쩌겠어요.^^
시국이 시국이니 만큼 힘들어도 사회적 거리두기에 동참하며
내 가족 건강한게 우선이니 조금만 화이팅 해요.
그런 의미에서 초간단 마늘치킨 들고 왔어요.
오븐이나 에어프라이어 있으면 더 간단하게 만들수 있으니까
꼭 해보세요..
팬에 구우시려면 닭봉이나 윙, 작은닭 추천합니다...
맛있게 드시고 건강해야죠.^^

#치킨 #마늘치킨 #뻔와이프

마늘치킨(2인분)

​[재료]
닭1마리(小)600g

[밑간]
소금1작은술
다진생강1작은술
맛술1큰술
후추약간

[양념]
베트남고추4개(=청양고추2개 다진거)
다진마늘2큰술
굴소스(=진간장)1큰술
물엿2큰술
파슬리(=파송송썬거 1큰술)1/2큰술

[만드는 법]

1. 작은 닭 토막 낸거 껍질과 기름기를 제거 한다.
2. 간도 잘배고 잘 익을 수 있도록 칼집을 내준다.
3. 밑간 양념 넣고 조물조물 해서 30분간 재워 준다.
4. 중불~약불 사이에서 구워 준다.(뚜껑 닫고 속 까지 익혀준다.)
5. 팬에 기름 두르고 마늘 베트남 고추 넣고 달달 볶는다.
6. 양념에 굴소스, 물엿 넣고 섞은 다음 구운 닭을 넣고 섞어 준다.
7. 파슬리 가루나 송송썬 파 넣고 마무리 하면 완성.


Tip
후라이팬에 굽는 거라서 작은닭이나 닭봉, 닭날개 좋아요.
큰 닭일 경우 물에 한번 삶아서 닭다리는 뼈 발라내고
얇게 펴서 구우면 훨씬 수월하게 구울수 있어요~