Скачать или смотреть #2 La Star del web: Cream Tart Lettera al cioccolato | UnicornsEatCookies

La cream tart numero é una delle torte più famose e popolari del momento. Una base di frolla a forma di lettera farcita con ciuffi di crema namelaka al cioccolato e decorata con bellissimi fiori, fragole, cioccolatini e quello che la fantasia ti suggerisce.
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🌈RICETTA:

📝🍮 INGREDIENTI

👉🏻NAMELAKA AL CIOCCOLATO FONDENTE
250 gr cioccolato fondente al 70%
5 gr gelatina in fogli
200 gr latte fresco intero
10 gr sciroppo di glucosio in alternativa miele
400 gr panna fresca

👉🏻FROLLA:
375 gr farina 00
225 gr burro freddo
135 gr zucchero a velo
75 gr uova circa un uovo e mezzo
45 gr farina di mandorle
3 gr sale
1 cucchiaino estratto di vaniglia

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🇬🇧🇬🇧🇬🇧

📝🍮 INGREDIENTS

DARK CHOCOLATE NAMELAKA:

250 gr dark chocolate 70%
5 gr gelatine leaves
200 gr whole milk
10 gr glucose syrup (or honey)
400 gr double cream

PASTRY:

375 gr plain flour
225 gr cold butter
135 gr icing sugar
75 gr eggs
45 gr grounds almonds
3 gr salt
1 tsp vanilla extract

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