1 çatalla, 20 dakikada, kolayca glütensiz de yapılabilen VEGAN SUCUK • Vegan Tarifler

Öyle bir VEGAN SUCUK tarifiyle geldim ki bir sürü övgüde bulunabilirim. Neredeyse her markette kolayca ve uygun fiyatlarla bulabileceğiniz 8 malzemeyle yapılmasını mı övsem, blender kullanmadan sadece 1 çatal yardımıyla çok kısa sürede hazırlanabilmesini mi, yulafı glütensiz kullandığınızda glütensiz bir sucuk elde edebildiğinizi mi, harika lezzetini mi, dağılmayan, bıçağınıza bulaşmayan, keserken eğilip bükülmeyen kıvamını mı anlatsam, alüminyum folyo kullanmadan sadece yağlı kağıtla yapılabilmesini mi, hiçbir hayvana zarar vermeden yapılmasını mı desem, hangi birini desem 😄😄
📌Araya hemmen alüminyum folyoyla ilgili bir not iliştireyim. Ara sıra az miktarda kullanılan alüminyum folyonun zararının olmadığı ve yiyeceğe direkt değmediği sürece bir sıkıntı olmadığı söylense de evhamlı biri olduğumdan kişisel olarak alüminyum folyoyu mümkün olduğunca az kullanmaya çalışıyorum.

Tarifte kullandığım sucuk baharatının markası Bağdat Baharat. Paketinde sucuk harcı yazıyor. Gerçi ben paketle değil aktardan kullanacağım kadar aldım. Sucuk baharatı her markette bulunamayabiliyor. Ama aktarlarda ve online alışveriş sitelerinde kolayca bulabilirsiniz. Kendiniz yapmak isterseniz benim kullandığımın içinde kişniş, tuz, kimyon, acı biber, tatlı biber, karabiber, zencefil, sarımsak, kekik, yenibahar vardı. Markadan markaya içerikte ufak tefek değişiklikler olabiliyor.

Bu vegan sucuğu buzdolabında hava almayan bir kapta saklarsanız 1 haftaya kadar tüketebiliyorsunuz. Tamamını bu kadar sürede bitiremem derseniz de dondurucuda 6 ay saklayabilirsiniz.

📌 Instagram @vegthings
  / vegthings  
📌 Facebook @vegthings
  / vegthings  

PORSİYON: 240 g
SÜRE: 20 dakika
------------ 🌱------------
MALZEMELER
• 1/3 su bardağı meksika fasulyesi (50 g)
• 1/2 su bardağı mısır unu (65 g)
• 1 yemek kaşığı sucuk baharatı (6 g)
• 2 yemek kaşığı ince yulaf ezmesi (12 g)
• 1/2 çay kaşığı tuz (3 g)
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası (30 g)
• 2 diş sarımsak (4 g)

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (45 ml)
• 1/4 su bardağı su (60 ml)
------------ 🌱------------

• Meksika fasulyesini bir kasede çatal yardımıyla püre olana kadar ezin.
• Üstüne mısır unu, sucuk baharatı, ince yulaf ezmesi, tuz, domates salçası ve ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, meksika fasulyesi haşlama suyu ekleyin. (Haşlama suyunuz yoksa su da ekleyebilirsiniz.)
• Tüm malzemeleri çatal yardımıyla homojen olana kadar iyice karıştırın. Elde ettiğiniz püreyi 3 eşit parçaya bölün.
• 14x18 cm boyutlarında 3 adet pişirme kağıdı keserek püreleri içine koyun ve sigara böreği sarar gibi sarıp sucuk formuna getirin. Kağıtların 2 ucunu büzerek kapatın.
• 150°C turbo fırında 15-20 dk. pişirin.
• Çıkardıktan sonra soğutma telinde iyice soğutun. Soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat kadar bekletirseniz kıvamı daha iyi oturuyor.

Afiyet olsun.

Vegthings ♥︎