"Letscho" - Ein typisch ungarisches Schmorgericht | euromaxx

Wer typisch ungarisch essen möchte, sollte in die „Weinkatakombe" in Budapest gehen, dort steht unter anderem „Letscho" auf der Karte - ein typisches ungarisches Schmorgericht aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln.Die vielen Besucher, die aus der ganzen Welt nach Budapest kommen, kommen nicht nur wegen der vielen Sehenswürdigkeiten, sondern probieren auch gerne die typisch ungarische Küche. Es ist ursprünglich die Küche von Bauern, Hirten und Fischern. In Budapest werden daher eine ganze Reihe von Lokalen mit großem Erfolg betrieben, die praktisch nur nationale Gerichte auf ihrer Speisekarte haben. Eines dieser Lokale ist die "Weinkatakombe" -- ein Touristenziel seit 30 Jahren. Seit ihrer Gründung ist sie vor allem bei ausländischen Gästen sehr gefragt, was wohl auch für die Beständigkeit und Qualität des Hauses spricht. "Katakombe" heißt das Lokal nicht zufällig: Es befindet sich in einem Stollen, der in einem Vorort von Budapest in einen Berg aus weichem Sandstein getrieben wurde. Solche Stollen eignen sich wegen der gleichbleibenden Temperatur von 14 Grad ideal zur Lagerung von Weinen.