레전드 레시피 대방출. 제니쿠키 레시피 [Jenny cookie recipe]

안녕하세요. 안젤라입니다.

제 영상 중 가장 조회수가 높은게 제니쿠키 영상인데요.
사실 맛있는 쿠키이긴 한데 제니쿠키와 싱크로율은 조금 떨어지는 것 같아서
쬐끔 아쉬웠었거든요..☺️☺️

이번에 진짜 진짜 완전 대박 똑같은 레시피를 만들게 되었습니다.

진짜 소중한 레시피인데 여러분들께만 공개합니다.ㅎㅎ
꼭꼭...만들어보세요 🙏🙏😭😭깜짝 놀래십니다.

이전보다 짜기도 쉽고, 덜 퍼지고, 식감은 아예 똑같습니다.
재료도 더욱 간단해졌죠?😍

**버터는 앵커버터, 골든천버터, 이즈니버터, 레스큐어 에이오피 버터 추천합니다.
이 쿠키에는 서울우유버터, 그 외 마가린 종류 비추천합니다. 서울우유버터는 농후한 맛 보다는 깔끔한 우유맛이 강해서 생으로 먹는 버터크림에 적합합니다.
(개인적인 생각🙏🙏)


[재료] (약 30개분)
-버터 220g, 소금 3g, 슈가파우더 80g, 옥수수전분 80g, 박력분 210g, 바닐라 익스트랙 2작은술(선택사항)

버터는 너무 녹지않도록, 단단하지 않도록 준비합니다.
손으로 꾹 눌러야 들어갈 정도가 좋습니다.
버터가 너무 녹아있는 상태로 쿠키를 만들면 다소 퍼질 수 있습니다.

[만드는법]
1. 버터를 충분히 휘핑합니다.
이 과정이 가장 중요합니다. 색이 밝아지고 양이 많아졌다는 생각이 들도록 5분 이상 휘핑 해주세요. 그러면 쿠키가 짜기는 쉬워지고
식감은 더 가벼워지고 구울때 퍼지지 않습니다.

2. 소금과 체 친 슈가파우더를 넣고 섞어줍니다.
3. 바닐라 익스트랙을 넣고 섞은 뒤 체 친 전분, 박력분을 넣고 주걱으로 섞어줍니다.
4. 반죽을 6발 별깍지를 낀 짤주머니에 넣고 짜 줍니다.
6. 150도로 예열된 오븐에서 40분 구워줍니다.(중간에 한번 팬을 빼서 반대로 끼워줍니다. 골고루 색이 나도록요.)

식으면 밀봉하여 실온에서는 10일정도 보관 가능합니다.
식힌 뒤 밀봉하여 냉동보관 하시면 3개월까지도 보관 가능합니다.

제니쿠키만의 특별한 식감을 꼭... 느껴보세요.😍😍🙏🙏